
Descubre cuáles son los mejores platillos brasileños
- Publicado el 8 octubre, 2017
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Uno de los aspectos más llamativos de la cultura brasilera es su comida. Su rica variedad en la gastronomía convierten a Brasil en unos de los países más atractivos para los turistas y los brasileños. La mezcla de culturas han hecho, al pasar de los años, una exquisita combinación en sus recetas. Indígenas, africanas y hasta europea son algunas de las influencias más notorias en sus preparaciones.
Estos son los mejores platillos brasileños:
- Feijoada: Es uno de las preparaciones cariocas considerada por los brasileños como su plato nacional. Ésta preparación es a base de frijoles negros cocinados con carne de res y un toque de cerdo. Una de las curiosidades de este plato es que suele ser consumido tradicionalmente los miércoles o sábados. Todos los restaurantes brasileños tienen en su menú este plato tradicional. Suelen acompañarlo con arroz.
- Quimdin: No hay paladar que se resista. Es un dulce a base de yemas de huevos, coco rallado y azúcar que es de los más populares para propios y extraños en tierras brasileñas. Este dulce tiene una mezcla de influencias portuguesas por el uso de las yemas de huevos y probablemente los africanos le añadieron el coco rallado para terminar de darle un toque delicioso. En los recetarios de cultura brasileña es una de las recetas infaltables.
- Tapioca: También conocido como casabe está elaborado a base de yuca. Es una especie de pan crujiente que puede ser acompañado con cualquier salsa o dip para fiestas o una merienda. Se estima que la tapioca remonta la época prehispánica y se ha mantenido en la cultura brasileña al pasar de los años. Los brasileños han hecho de este platillo uno de los más populares en su cotidianidad.
- Pao de Queijo: También conocido como panecillos de queso. Son una receta deliciosa que incluye en su receta queso de minas, uno de los más populares en la tradición de los brasileños. Los niños son los grandes amantes de este platillo y los prefieren ya sea para una merienda o un desayuno. Por su fácil preparación los más pequeños en compañía de sus padres pueden aprender a realizarlos.
- Churrasco: Los brasileños son por naturaleza amantes de la carne de res. Es una de las preparaciones favoritas y que no puede faltar en la mesa por ser carne de res asada en la parrilla. Durante su preparación se le coloca sal gruesa y tomillo para darle el toque aromatizante deseado. Es uno de los platos imperdibles para los paladares que desean introducirse en la cultura de los brasileños.
- Brigadeiro: Es un dulce que se ha vuelto tradicional en los cumpleaños brasileños. Es una bola hecha con chocolate, leche condensada y lluvia de chocolate. Se coloca en un capacillo o base de papel ideal como parte de las mesas de dulces. Ha traspasado fronteras y en algunas dulcerías en países cercanos han incluido este dulce como parte de su carta. En la actualidad pueden ser decorados con chispas de colores de acuerdo con la decoración de la fiesta.
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